Красный чай с османтусом (Гуй Хуа Хун Ча)

Удивительный по свойствам красный китайский чай выращивается в провинции Фуцзянь и относится к элитным сортам, которые собираются, высушиваются и сортируются по древнейшему китайскому рецепту. Османтус (цветы коричного дерева) – одна из самых распространенных душистых цветочных добавок, наполняющих заваренный чай тонким и нежным ароматом спелых персиков и абрикосов. Традиционно считалось, что цветы корицы способны исцелить душу и тело, восстановить жизненный тонус, придать решимость в трудных ситуациях. Для производства красного чая Гуй Хуа Хун Ча используется только два вида османтуса, чей период цветения составляет 10-15 дней. Именно поэтому напиток особенно ценится. Ароматизация происходит древним способом – путем добавления цветов коричного дерева в сухой красный чай. Они выдерживаются в чае около 100 дней, после чего вынимаются. При заваривании получается настой темно-красного цвета со сладковатым вкусом и отчетливым абрикосовым ароматом.

Красный чай Гуй Хуа Хун Ча обладает согревающим эффектом, поэтому его рекомендуют употреблять в холодное время года. Он стимулирует организм, восстанавливает физические силы и повышает артериальное давление. Полезные свойства красного чая обусловлены продуктами ферментации. При регулярном употреблении он повышает содержание витаминов Р, С, Е в организме, устраняет жировые отложения, тромбы, снижает уровень холестерина. Гуй Хуа Хун Ча рекомендуется людям, он стимулирует работу почек, кишечника, оказывает благотворное влияние на микрофлору.