Почему Пуэр весит 357 грамм?
Так сложилось, что очень многие факты, касающиеся изготовления китайского чая кажутся нам загадочными и порой даже нелогичными. Зачем сортировать чай ровно по 357 грамм, да еще и прессовать их в непонятные формы в виде блина?
В ряду фасовок чая Пуэр присутствуют такие формы как Бин Ча (форма блина), она распространена более других в виду традиций. Вес Бин Ча составляет 100, 357 или 400 граммов, а иногда и более. Непонятной кажется цифра 357. Так откуда же взялась такая цифра?
Чай Пуэр очень древний продукт. В те времена, когда его начали использовать как отдельный вид чая, производство было кустарным. Чай выращивали и обрабатывали в отдельных крестьянских хозяйствах.
Постепенно употребление чая стало неотъемлемой частью жизни всех китайцев, приобрело широкие масштабы и стало продаваться в другие страны. Но при увеличении объемов международной торговли потребовалось решение проблем, связанных с таможенными процедурами. Тогда и придумали чай Пуэр прессовать. Одной из самых популярных форм прессования чая Пуэр стали блины или Бин-Ча. Это очень удачная форма, которая одновременно производит неизгладимый эффект зрительного образа и включает в себя феноменальное удобство хранения и использования.
В середине второго тысячелетия, когда использовалась весовая мера Лян, его использовали для всего в том числе серебра, золота. Именно тогда было принято решение фасовать чай Пуэр блинами весом 257 граммов, что составляло 7 лянов. Вес одного ляна, составлял 36 грамм. Уже тогда в весьма развитой чайной промышленности было принято фасовать блины Пуэр в бамбуке в колоды по 7 штук. Такая колода называлась Тун. Так что данный вид фасовки как вековую традицию не стали менять даже тогда, когда с приватизацией коммунистами чайной промышленности в 1972 году, были выпущены новые стандарты фасовки чая Пуэр. Новые предприятия государственной монополии или современной чайной промышленности под названием Чжул-Ла обязывались выпускать чай Пуэр в блинах весом уже по 357 граммов. Бинча Пуэр 357 грамм прессовалась по определенной логике.
Удивительно, но и это решение, как показало время, было очень разумным и уместным. Получалось, что одна колода весит 2,5 кг, то есть переводя на китайскую весовую меру один Тун . Если учесть , что фасовка чая Пуэр с тех пор стала производиться в корзины по 12 колод, то вес одной корзины стал равен 30 кг. А это значило, что стало гораздо легче вести учет, вести подсчеты в уме, в документах, и облегчало международную торговлю, так как приводило китайскую меру веса к международной, позволяло вести расчеты уже в килограммах. Корзины имели оптимальный вес для погрузки и разгрузки, так как такая норма веса не тяжела и не легка для грузчиков.
Эта удобная норма закрепилась и стала восприниматься как само собой разумеющееся явление, и немногие знают, что эта традиция не такая давняя.
В этой истории можно углядеть и особенное отношение древних китайцев к числам, если обратиться к значениям цифр по фен шуй. А теперь наберитесь немного терпения.
Итак. В этих цифрах встречается две семерки и еще одна тройка, если сложить 1+2, число рядов (в одном ряде 7 блинов) в одной корзине. Значение 3 - развитие, 2 - усиление значения, то есть две семерки, которые встречаются сначала в количестве лянов (один блин равен 7 лянам), а затем в количестве блинов в ряде (7 блинов в одном ряде). Что в переводе на русский означало "Уверенное развитие в двойной степени". Коммунисты были не столь изощрены в поэзии метафизики и от семи лянов ушли, да и по 7 блинов они, скорее всего, оставили в корзине исключительно из-за твердой логики в подсчетах. Но все же послание дальних предков отозвалось в популярности Пуэра и этой формы.
Хотите узнать в какие формы еще прессуется Пуэр?
P.S. К большой радости нам есть чем гордиться. На просторах мировой паутины с этим нюансом очень последовательно и подробно разобрался Потемкин Григорий и его друг и незаменимый помощник Лун Чан. А вот их интереснейшая статья на эту тему. За что им большое русское и щедрое спасибо.