Чахай в переводе с китайского означает море чая. Еще этот сосуд называют Гундаобэй, что в переводе означает чаша справедливости. И такое название он получил не просто так. При заварке чая в гайвани или чайнике настой сверху и снизу имеет разную концентрацию, снизу заварка более густая. И этот неотъемлемый атрибут чайной церемонии замечательно служит для смешивания чая. Когда из чайника или гайвани выливается чай в чахай напиток насыщается кислородом и остывает, а также получает однородный вкус и аромат. Тем самым Гундаобэй восстанавливает справедливость.