Крупнолистовой Пуэр

   Этому пуэру 7 лет. Пуэры бывают двух видов Шэн пуэры, состаренные естественным образом и Шу пуэры, состаренные искусственным образом. Перед вами листовой Шу пуэр. Между этими видами пуэров есть небольшие отличия. Шу пуэр, как правильно, лучше бодрит. Шен пуэр бодрит меньше, но отлично налаживает пищеварительную систему. Шу пуэр обладает более мягким вкусом и принято, что это чай на каждый день.

   Как следует приготовить пуэр и какой пуэр лучше взять для того, чтобы он как следует взбодрил?

   Шу пуэры бодрят замечательно. А вот Шен пуэры возносят на пик бодрости! Берите Шэн пуэры возрастом 5-10 лет. Это лучшее соотношение по цене и качеству.

   Для того, чтобы пуэр действительно сильно взбодрил его необходимо варить на открытом огне. Варить можно как Шу пеэры так и  Шен пуэры. Процесс не очень сложный, но все же требует некоторых знаний, оборудования и решимости для первого раза.

   Что потребуется? Чайник пригодный для открытого огня. Деревянные щипцы, они нам потребуются для создания воронки в воде. А также горелка и очищенная вода.

   Итак, что же нужно знать?

   Во-первых. Нам потребуется 7 грамм чая. Пока вода закипает, чайный лист в пиале или кружке несколько раз заливается холодной водой. Это необходимо, чтобы чай смягчился и был готов отдать всю свою силу, когда мы его погрузим в кипящую воду.

   Во-вторых. Кипяток не доводится до бурления, как только поверхность воды начинает подниматься и появляются намеки на бурное кипение, горелку стоит выключить.

   В третьих. Перед тем как разместить чай в воде, с помощью деревянных щипцов круговыми движениями в воде необходимо создать воронку. После того как воронка создана можно погрузить чай в воду и наслаждаться процессом заварки.

   Считается, что лист чайных деревьев, произрастающий в провинции Юннань, наилучшим образом подходит для приготовления пуэров. Чайный лист собирают и сваливают в единый стог, который мочат и накрывают специальной тканью. Таким образом запускается процесс приготовления Шу пуэра. В таком состоянии температура внутри стога достигает 60 градусов. Периодически стог тормошат и смачивают. А через 20-40 дней лист разбирают, прессуют в блины и гнезда. В отличии от Шу пуэров, Шен пуэрры сушат естественным образом убирая их в специальные места для хранения на долгое время, главное, чтобы место было сухим и темным.

   Пуэр бодрит и воды из организма выводит относительно мало. Это хорошо сказывается на общем самочувствии и нервной системе, особенно, если вы предпочитаете пить бодрящие напитки каждый день, а то и несколько раз в день.